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中国白酒的起源发展详解

来源:酿酒设备 日期:2018-08-28 11:25 当前栏目: 酿酒知识

       白酒在我中华民族悠久的历史中,占据着非常重要的位置。现在只要一提到白酒,无论是在中国还是在国外,所有人都会想到,是中国的并且是以纯粮食酿造的一种烈性的蒸馏酒。
 
       中国白酒的起源发展详解
 
       在我中华大地之上,白酒起源于中国的传说,非常的多。更有曹操作诗,何以解忧,唯有杜康。这里的杜康就是指白酒的发明者。
 
       当我们要追溯白酒发展的具体时间的话,基本上可以从南宋开始计算,所以白酒的起源距今也有大概1000年左右。对于为什么需要从南宋开始计算,因为根据,宋史食货志的相关内容记载,在北宋初期就已经有烧酒的雏形。还有一种说法就是,白酒的起源于元朝,为何说,白酒会起源于元朝,那是因为根据当时,明朝的名医李时珍,在本草纲目中,所写到的,烧酒非古法也,自原始创始,其法用浓酒与糟入甑…据此我们也可认同,白酒起源是元朝。
 
       后来随着新中国的成立,我国的白酒行业发展非常的迅猛,白酒技术的发展,跟随着我国科学技术的不断进步而发展形成了众多的白酒酿制新工艺,新技术!
 
       白酒行业发展到今天,依附着我国科学技术不断创造的新高度,也获得了非常好的成就,这就是我们今天所讲到的,白酒的起源发展。后续将会讲解更多的,关于酿酒工艺方面的知识,欢迎阅读。
 
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